Je m'appelle Corentin Morin et j'ai créé Forge Food à Angers. Avant les plats préparés, il y a eu une première entreprise dans un tout autre domaine : le paysagisme, en Essonne. Elle a bien fonctionné. J'ai ensuite choisi de me lancer dans un nouveau projet entrepreneurial, dans une nouvelle région, en réunissant des sujets qui m'intéressent : le sport, la nutrition et la cuisine.
Aujourd'hui, avec Forge Food, mon objectif est de proposer des plats frais, équilibrés et gourmands qui trouvent facilement leur place dans une journée chargée.
Une première entreprise, puis un nouveau projet
Forge Food est une nouvelle activité, mais ce n'est pas ma première expérience d'entrepreneur. J'ai créé une entreprise de paysagisme en Essonne et cette aventure fait partie de mon parcours.
Je tenais à le raconter parce que le projet ne commence pas seulement avec une recette ou un nom de marque. Il s'inscrit aussi dans une envie de continuer à entreprendre. Le secteur change, tout comme la région et la clientèle à construire.
À Angers, je repars avec cette première expérience, mais avec une entreprise à faire connaître. Il faut que les personnes qui découvrent Forge Food comprennent ce que je propose, aient envie de goûter les plats et puissent se faire leur propre avis.
Je veux construire cette relation à partir de choses concrètes : les repas, les informations qui les accompagnent et les échanges avec les personnes qui commandent.
Le sport et la nutrition ont donné une direction à Forge Food
Le sport a toujours occupé une place importante dans ma vie. J'ai pratiqué le rugby pendant 13 ans avant de me mettre à la course à pied il y a maintenant trois ans. Il y a un peu plus d'un an, j'ai découvert le trail, une discipline qui m'a rapidement passionné. Aujourd'hui, je cours régulièrement et je me prépare à des épreuves d'ultra-trail, où l'entraînement, la récupération et l'alimentation prennent une place importante.
Avec cette pratique sportive, je me suis naturellement intéressé de plus en plus à la nutrition et à ce que je mettais dans mon assiette. Mais j'ai toujours voulu conserver une chose essentielle : le plaisir de manger. Tous les plats que je propose aujourd'hui chez Forge Food sont des recettes que je mange moi-même au quotidien. Ce sont des repas que j'aime, que j'ai développés pour qu'ils soient à la fois gourmands, pratiques et adaptés à mon rythme de vie. Je ne voulais pas créer des plats uniquement pour afficher de bonnes valeurs nutritionnelles, mais des repas que j'aurais réellement envie de retrouver dans mon frigo après une journée de travail ou une grosse séance d'entraînement.
Des plats familiers, avec de l'attention dans leur préparation
Je n'ai pas cherché à rendre les repas compliqués. Sur la carte, tu retrouves notamment des Pâtes Bolognaise, du Poulet Curry & Riz ou un Dahl de Lentilles Corail & Riz.
Ce sont des plats faciles à imaginer dans son quotidien. Ils permettent aussi de varier les saveurs et les ingrédients d'un repas à l'autre.
L'attention aux portions et à la composition fait partie du projet. Pour autant, tout le monde n'a pas le même appétit, la même activité ou les mêmes besoins. Je préfère donner des informations utiles et laisser chacun choisir ce qui lui correspond.
Pour le dahl, par exemple, la présence de blanc d'œuf doit être claire. La recette est végétarienne, mais pas végétalienne. Ce type de précision compte lorsqu'on choisit un plat pour soi ou pour quelqu'un d'autre.
À Angers, une clientèle à construire
Mon premier projet s'est développé en Essonne. Pour Forge Food, l'aventure se poursuit à Angers, où les plats sont préparés. Je découvre une nouvelle région pour mon activité, avec des personnes qui ne connaissent pas encore mon parcours ou mon travail.
Je veux leur donner des raisons simples de s'intéresser à Forge Food : comprendre les recettes, voir ce qu'elles contiennent et savoir comment commander. Les photos des plats et de leur préparation ont toute leur place dans cette démarche. Elles permettent de montrer ce que je fais.
L'ancrage angevin concerne l'entreprise et le lieu de préparation. Pour l'origine d'un ingrédient ou les modalités de livraison à une adresse précise, je veux que les informations restent exactes et faciles à retrouver.
Si tu habites Angers ou à proximité, tu peux consulter le fonctionnement des commandes. Les possibilités de récupération dépendent de l'adresse et des créneaux proposés.
Une solution pour certains repas, selon ta semaine
Tu peux aimer cuisiner et apprécier qu'un déjeuner soit déjà prêt. Tu peux aussi avoir le temps certains jours et beaucoup moins d'autres jours.
Forge Food peut prendre sa place dans cette organisation : un repas prévu pour le bureau, un dîner après une journée chargée ou plusieurs recettes choisies pour la semaine. La commande s'anticipe, puis les plats se conservent et se réchauffent selon les indications de chaque emballage.
Je veux aussi faire connaître cette possibilité aux équipes qui cherchent une solution pour leurs déjeuners. La page entreprises présente les formats de commandes groupées et les possibilités à discuter selon l'organisation du lieu.
Si tu veux suivre la suite
Forge Food est une jeune entreprise, et il y a encore une clientèle à rencontrer à Angers. Si le projet te parle, tu peux suivre l'aventure sur Instagram, découvrir les recettes et poser tes questions.
Et si tu veux commencer par goûter, la carte Forge Food est ici. Choisis le plat qui te donne envie et regarde les modalités de ta prochaine commande.
Je suis Corentin, derrière Forge Food. Merci de prendre le temps de découvrir ce nouveau projet.
Corentin — Fondateur de Forge Food